Verfahren
Wir bereiten einen Teig aus Butter und Mehl zu. Dann rühren wir nach und nach die Milch unter, damit keine Klümpchen entstehen. Anschließend geben wir die bestrichene und gehackte Wurst hinzu. Wir braten alles kurz an und würzen es mit Salz, Zucker und Essig. Serviert wird es mit gekochtem Ei und Kartoffeln – ein wahrer Genuss!
Pilzsauce
300 g frische Champignons,
1 Zwiebel
, 2 Zutaten (nach Gewicht),
2 Portionen cremiger Mokka,
500 ml Brühe
, 200 ml Sahne
, Osova und Pfeffer
Verfahren
In dem für die Pilze aufgefangenen Saft die gehackten Pilze kurz anbraten. Mokka und Eimer mit Salz und Pfeffer bestreuen. Brühe angießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel abschmecken. Die Sauce zu Knödeln oder Hoden servieren.
Znojmo-Sauce
500 g Hozi -Fleisch
, 1 Zwiebel,
2 EL Öl,
2 Lagen cremiger Mokka,
700 ml Lorbeerblätter,
3–4 saure Frühlingszwiebeln,
1 Lage Senf
, Osova und Pfeffer
Verfahren
Die Zwiebel in Öl glasig dünsten, die gehackten Zutaten hinzufügen und anbraten. Mokka und den Eimer bestreuen. Die Brühe angießen und das Gericht 60-90 Minuten köcheln lassen. Die gehackten Nudeln und Senf hinzufügen, kurz mitkochen und abschmecken. Mit Reis, ohne Teigtaschen, servieren.
Probiert dieses Rezept für schnelle und leckere hausgemachte Saucen mit euren Freunden aus! Sie werden es bestimmt lieben!
