Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Zucker schmelzen, bis er goldbraun ist. Vorsicht, der Zucker darf nicht anbrennen!
Den Karamell in eine quadratische Auflaufform (ca. 23 x 23 cm) gießen.
In einer Schüssel Milch und Eier verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Eimasse über den Karamell in der Auflaufform gießen.
Die Form in ein Wasserbad stellen und 40 bis 45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Pudding vollständig abkühlen lassen, bevor er auf einen Servierteller gestürzt wird.
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist kinderleicht und benötigt nur drei Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Es ist ein köstliches und klassisches Dessert, das garantiert jedem schmeckt.
Beratung:
Für einen feineren Pudding die Eimasse vor dem Einfüllen in die Backform durch ein Sieb streichen.
Falls Sie kein Wasserbad haben, können Sie die Backform in eine größere, mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen.
Achten Sie darauf, den Pudding nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken und hart wird.
Sie können den Pudding mit Schlagsahne, Eis oder frischen Früchten servieren.
