BRASILIANISCHES KÄSEBROT
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Vorbereitung
1. Milch, Öl und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen.
2. Die heiße Mischung über die Maniokstärke in einer großen Schüssel gießen. Mit einem Löffel verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
3. Den Teig etwas abkühlen lassen. Ei und geriebenen Käse hinzufügen. Mit den Händen gut verkneten, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.
4. Mit eingefetteten oder angefeuchteten Händen walnussgroße oder etwas größere Kugeln formen.
5. Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein ungefettetes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
