Den Backofen auf 190°C vorheizen (Thermostat Stufe 6).
Die Wurst zubereiten: Die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart und nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Wurst und Frischkäse vermengen: Die Hitze reduzieren und den Frischkäse zur Wurst in die Pfanne geben. Rühren, bis der Käse gut geschmolzen und die Mischung cremig ist. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Auflaufform vorbereiten: Den Croissantteig ausrollen und in eine leicht gefettete Gratinform (23 x 33 cm) drücken.
Die Wurst-Frischkäse-Mischung hinzufügen: Die Wurst-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Croissantteig verteilen.
Belag: Die Wurstmischung mit dem zweiten Croissantteig bedecken.
Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen, oder bis der Croissantteig gut aufgegangen und goldbraun ist.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Guten Appetit: In Quadrate schneiden und genießen!
