Gefroren: Die Tomatenstücke in einen luftdichten Beutel geben. Gut verschließen und einfrieren.
Vorbereitung zum Schälen: Wenn Sie sie verwenden möchten, geben Sie sie in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
Ruhezeit: 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend jede Tomate zweimal einschneiden. Die Haut lässt sich dann leicht abziehen.
Zubereitung: Eine Knoblauchzehe in eine Pfanne geben und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln. Die geschälten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. So erhalten Sie eine köstliche Basis für Saucen, Eintöpfe oder Suppen.
