Herstellung von Agar-Agar
In einem mittelgroßen Topf 1 Esslöffel Agar-Agar mit 1 Tasse Wasser verrühren. Gut umrühren, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
Kokosmilch und Kakao hinzufügen.
Sobald sich das Agar-Agar aufgelöst hat, 1½ Tassen Kokosmilch und ⅓ Tasse Kakaopulver hinzufügen. Gut verrühren, bis sich der Kakao vollständig aufgelöst hat.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, um Klümpchenbildung zu vermeiden. 2–3 Minuten kochen lassen.
Zubereitung des Gelees
Vom Herd nehmen und die Mischung in eine Form oder einzelne Gläser füllen. Abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren und Aufbewahren
Servieren Sie das Gelee in Scheiben oder im Ganzen. Es passt hervorragend zu frischem Obst wie Blaubeeren oder Mangoscheiben. Für eine zusätzliche Textur können Sie es auch mit Kokosflocken oder gehackten Nüssen garnieren.
