Zwiebel-Knoblauch-Rippchen
Die Rippchen in einzelne Stücke schneiden und gründlich waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl (falls verwendet), Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Die Rippchen in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Darauf achten, dass die Rippchen vollständig mit Marinade bedeckt sind. Beutel oder Schüssel verschließen und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
Heizen Sie den Grill oder Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor.
Die marinierten Rippchen aus dem Kühlschrank nehmen und abtropfen lassen. Auf dem Grill die Rippchen bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht karamellisiert sind. Im Backofen die Rippchen auf ein Backblech legen und etwa 30–40 Minuten backen, bis sie zart sind. Während des Backens die Rippchen gelegentlich mit zusätzlicher Marinade bestreichen.
