6 FRISCHE SALATE OHNE SALAT, DIE DU UNBEDINGT PROBIEREN MUSST 🥗✨
GURKEN-, TOMATEN- UND AVOCADO-SALAT
Zutaten:
2 Gurken, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Kirschtomaten, gewürfelt
2 reife Avocados, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL frische Petersilie oder Koriander
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Gurken, Tomaten, Avocado, rote Zwiebel und frische Kräuter in eine große Schüssel geben.
Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vorsichtig vermengen, damit die Avocado cremig, aber nicht matschig bleibt.
Frisch servieren und genießen!
Cremiger Kartoffel-Eier-Salat
Zutaten:
600 g gekochte und gewürfelte Kartoffeln,
4 gekochte, gewürfelte Eier,
1/2 Tasse gekochte, gewürfelte Karotten,
1/2 Tasse Erbsen ,
1/2 Tasse Mayonnaise,
1 EL Senf
, 2 EL frische Petersilie,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln, die gewürfelten Eier, die Karotten und die Erbsen in eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen.
Vorsichtig vermengen, bis alles cremig und gut vermischt ist.
Mit frischer Petersilie bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.
Hähnchen-Nudel-Salat
Zutaten:
300 g gekochte Nudeln,
2 Tassen gekochtes, gewürfeltes Hähnchenfleisch,
1 Tasse gehackte Gurke
, 1 Tasse halbierte Kirschtomaten,
1/2
Tasse Mais, 1/2 Tasse geriebener Käse,
1/2 Tasse Mayonnaise- oder Sahnedressing,
Salz und Pfeffer nach Geschmack,
frische Petersilie zum Garnieren.
Zubereitung:
Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben.
Hähnchen, Gurke, Kirschtomaten, Mais und geriebenen Käse hinzufügen.
Mayonnaise oder Sahnedressing darüber gießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles cremig pürieren.
Mit Petersilie garnieren und kalt servieren.
AVOCADOSALAT MIT THUNFISCH
Zutaten:
2 Dosen Thunfisch, abgetropft;
2 Avocados, gewürfelt;
1 Tasse Gurke, gewürfelt;
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert;
1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Mais,
2 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt,
1 EL Zitronensaft,
Salz und Pfeffer nach Geschmack,
frische Kräuter nach Geschmack.
Zubereitung:
Thunfisch, Avocado, Gurke, Tomaten, rote Zwiebel und Mais in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise oder griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen
und vorsichtig vermengen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
MEDITERRANER KICHERERBSENSALAT
Zutaten:
2 Tassen gekochte Kichererbsen,
1 Tasse gehackte Gurke,
1 Tasse halbierte Kirschtomaten, 1/4 gehackte rote Zwiebel, 1/2 Tasse schwarze Oliven
, 1/2 Tasse zerbröselter Feta, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, frische Petersilie nach Geschmack, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Verfahren:
