Einführung
Nichts ist so wohltuend wie authentische Südstaatenküche, zubereitet mit einfachen Zutaten aus dem Vorratsschrank. Diese goldbraunen, knusprigen Grit-Cookies vereinen cremigen, steingemahlenen Maisgrieß mit einer perfekt knusprigen Kruste aus der Gusseisenpfanne – eine unvergessliche, hausgemachte Beilage. Ideal für Brunch, Familienessen, Festessen oder einfach als preiswertes Wohlfühlgericht. Diese knusprigen Grit-Cookies bieten vollen Geschmack, eine köstliche Textur und klassischen Südstaatencharme in jedem Bissen.
Rezeptbücher
Zutaten
Für die Grit Cakes
1 Tasse steingemahlener Maisgrieß
2 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe mit etwas Salz
2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse fein geriebene gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Esslöffel ungesalzene Butter, aufgeteilt
1 Teelöffel koscheres Salz
Essen
1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Frittieren
3/4 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Kräutersalz
3 Esslöffel Pflanzenöl oder Rapsöl
Extra Butter zum Servieren
