Klein, leuchtend rot und mit einem angenehm säuerlichen Geschmack gehören rote Johannisbeeren zu den nährstoffreichsten Beeren. Sie werden oft zum Dekorieren von Desserts oder zur Herstellung von Marmeladen verwendet, verdienen aber dank ihres interessanten Nährstoffprofils einen festen Platz in der Ernährung.
Reich an Vitaminen, Antioxidantien, Ballaststoffen und Mineralien , trägt diese Frucht auf vielfältige Weise zum Wohlbefinden bei. Entdecken wir ihre Eigenschaften und warum es sich lohnt, sie im Sommer zu verzehren.
Was ist eine rote Johannisbeere?
Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum) ist ein kleiner Strauch aus der Familie der Grossulariaceae. Sie trägt Büschel leuchtend roter Beeren mit einem frischen, leicht säuerlichen Geschmack, die hauptsächlich zwischen Juni und August geerntet werden.
Dank seines niedrigen Kalorien- und hohen Wassergehalts ist es ein leichter und nahrhafter Snack, ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren.
