Dieses Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird, ist ein wahrer Schatz an süßen Genüssen, den wir fast vergessen glaubten. Der Kuchen nach Urgroßmutters Art macht seinem Namen alle Ehre: federleicht, herrlich luftig und vor allem … ohne Mehlwolken! Rezept für Wolkenkuchen
Ein perfektes Dessert für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder einfach für alle, die eine leicht verdauliche, aber genauso schmackhafte Alternative suchen.
Was macht diesen Kuchen so besonders?
Mehlfrei: ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Luftige Textur: dank des perfekt geschlagenen Eiweißes.
Einfache Zutaten: in jeder Küche zu finden.
Aromen vergangener Zeiten: ein authentisches Rezept mit unwiderstehlichem rustikalem Charme.
Zutaten (für 6-8 Personen)
5 Eier (Eigelb und Eiweiß trennen)
100 g Kristallzucker
100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
Saft einer Zitrone
Eine Prise Salz
Ein wenig Puderzucker für die Ernte
(Optional) Zitronenschale oder Vanilleextrakt
singen
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