1. Vorbereitung auf die Grundlagen
Die Kekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Jeweils etwa einen gehäuften Esslöffel der trockenen Mischung in die Förmchen geben.
Die Mischung mit einem Glas oder Löffel fest andrücken, um einen kompakten Boden zu schaffen.
2. Zubereitung der Creme
In einer Schüssel Frischkäse, Lotus-Aufstrich und Vanilleextrakt glatt rühren.
In einer zweiten Schüssel die Sahne steif schlagen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die vorbereitete Sahne heben, bis eine leichte und weiche Mischung entsteht.
3.3. Becher befüllen
Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen oder mit einem Löffel auf die vorbereiteten Cupcakes streichen.
Die Oberfläche glatt streichen und die Muffins für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank oder für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4.4. Dekorieren
Sobald die Muffins fest geworden sind, nehmen Sie sie aus den Papierförmchen.
Die Lotuspaste kurz erwärmen, um sie flüssiger zu machen, und dann mit einem Löffel über die Muffins gießen.
Zum Schluss sticht man eine Lotusblume aus der Mitte des Kekses.
