- Äpfel vorbereiten: Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie je nach Vorliebe in Würfel oder dünne Scheiben. Stellen Sie sie kurz beiseite.
- Für das Apfelmus die Äpfel mit einem Teelöffel Zucker und einer Prise Zimt in einer beschichteten Pfanne weichkochen, bis sie Saft ziehen. Anschließend mit einer Gabel zu einem dicken, aromatischen Mus zerdrücken.
- Den Teig zubereiten: Mehl und Eier in einer Schüssel glatt rühren. Öl und Milch hinzufügen und weiterkneten, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
- Die Äpfel unter den Teig heben: Das Apfelmus mit einem Spatel vorsichtig unter den Teig rühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind. Die Kombination aus süßen Äpfeln und Teig bildet eine reichhaltige und aromatische Grundlage für Ihr Dessert.
- Backen: Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 °C 25–30 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Servieren und Garnieren: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, in Stücke schneiden und servieren. Für eine elegante Note kann er mit zusätzlichen Apfelscheiben und etwas Zimt oder Puderzucker bestreut werden.
Dieses französische Dessert , zubereitet aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten, beweist, dass Kochen eine Kunstform sein kann, die für jedermann zugänglich ist. Eine Kombination aus Äpfeln, Milch und einer Prise Zimt verwandelt alltägliche Zutaten in eine französische Köstlichkeit, die fast jedem schmecken wird.
