Wir stecken sie gedankenlos in die Tasche, legen sie auf die Küchentheke… Bananen sind wie treue Begleiter beim Frühstück und gegen das Nachmittagstief. Schnell verfügbar, von Natur aus süß, ideal für unterwegs. Doch eine Frage stellen sich die wenigsten: Hat eine leicht grüne Banane in der Schüssel die gleichen Nährwerte wie eine perfekt reife, goldgelbe? Und die gesprenkelten Bananen, die wir fast weggeworfen hätten… was, wenn das ein Fehler war?
Was sich wirklich verändert, wenn eine Banane reift?
