Hier ist das Rezept für diese Knoblauch-Kräuter-Fladenbrote auf Französisch:
1. Mehl , Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. 2. Geschmolzene
Butter, Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Mit einem Holzlöffel
oder den Händen verrühren. 3. Nach und nach warmes Wasser einrühren, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten kneten.
5. Den Teig 15 bis 20 Minuten unter einem sauberen Küchentuch ruhen lassen.
6. Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
7. Eine beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen. Die Fladen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie die typischen kleinen braunen Flecken haben.
8. Warm servieren, mit zerlassener Butter oder Aufstrich.
Tipp
: Für verschiedene Geschmacksrichtungen können Sie geriebenen Käse oder Gewürze (wie Paprika oder Kreuzkümmel) hinzufügen
Butter, Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Mit einem Holzlöffel
oder den Händen verrühren. 3. Nach und nach warmes Wasser einrühren, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten kneten.
5. Den Teig 15 bis 20 Minuten unter einem sauberen Küchentuch ruhen lassen.
6. Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
7. Eine beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen. Die Fladen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie die typischen kleinen braunen Flecken haben.
8. Warm servieren, mit zerlassener Butter oder Aufstrich.
Tipp
: Für verschiedene Geschmacksrichtungen können Sie geriebenen Käse oder Gewürze (wie Paprika oder Kreuzkümmel) hinzufügen
