Kochen Sie Ihre Lieblingspasta nach Packungsanweisung. (Ich habe diese etwas umstrittene, aber köstliche Pasta verwendet, weil die Soße in die Löcher einzieht und sie dadurch noch besser schmeckt!)
Für die Soße gebe ich 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne, füge 1 gehackte Zwiebel hinzu und lasse sie weich werden. Dann füge ich 1 gewürfelte Tomate hinzu und würze mit Salz, Oregano und Petersilie. Ich lasse die Soße etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und rühre dabei ständig um.
Dann gebe ich 8 in Scheiben geschnittene Würstchen, 2 Dosen Tomatensoße und etwas Wasser (weniger als eine halbe Tasse) hinzu. Ich lasse alles 5 Minuten kochen.
Ich schalte den Herd aus und gebe ein Päckchen Sahne, eine halbe Tasse geriebenen Schinken und eine halbe Tasse geriebenen Mozzarella hinzu. Ich verrühre alles gut und gieße die Soße über die Nudeln.
Zuerst habe ich die Nudeln in kochendem Wasser gekocht und gelegentlich umgerührt, damit sie nicht zusammenkleben.
Zwei Esslöffel Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Den gewürfelten Schinken (oder nach Belieben geräucherte Salami) dazugeben und braten.
Ich gebe die vorbereitete Tomatensoße und Sahne hinzu und verrühre alles gut. Anschließend gieße ich die gekochten Makkaroni unter, vermische alles und würze. Zum Schluss streue ich etwas Parmesan oder einen anderen Käse meiner Wahl darüber, vermische alles erneut und garniere das Ganze mit frischer Petersilie.
Bis bald. ♥️
5. Rezept
