Knoblauchpfannkuchen – die ganze Familie liebt sie!

1. Die Kartoffeln schälen und fein raspeln.
2. Den gepressten Knoblauch, das Ei, das Mehl, Salz, Pfeffer und nach Belieben Majoran hinzufügen.
3. Alles zu einem dickeren Teig verkneten.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Frikadellen formen.
5. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
6. Lassen Sie die fertigen Pfannkuchen kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Sie schmecken pur, mit Sauerrahm, Hüttenkäse mit Kräutern oder als Beilage zu Fleisch hervorragend. Für ein noch intensiveres Knoblaucharoma können Sie die Pfannkuchen nach dem Braten mit frisch gepresstem Knoblauch, vermischt mit etwas Öl, bestreichen. Guten Appetit!