1. Das gewürzte Rindfleisch zubereiten.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die zerdrückten Knoblauchzehen und anschließend das Hackfleisch hinzufügen.
Bei starker Hitze anbraten.
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver und Salz einrühren.
Die gewürfelten Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
2. Bereiten Sie die Crêpes im Taco-Stil zu.
Rösten Sie jeden Crêpe in einer großen, heißen, trockenen Pfanne 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis er knusprig ist.
Legen Sie die Crêpes auf einen Teller.
3. Die Crêpes füllen.
Etwas gewürztes Fleisch in die Mitte jedes Crêpes geben.
Einige Scheiben rote Zwiebel und geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und mit frischem Koriander bestreuen.
Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Den Crêpe wie einen Taco zusammenklappen.
Tipp, um das Rezept zu vereinfachen:
Bereiten Sie die Füllung im Voraus zu und erwärmen Sie sie kurz vor dem Servieren: perfekt, um Zeit zu sparen!
Zutatenaustausch:
Für eine vegetarische Variante können Sie das Rindfleisch durch Hühnerfleischstreifen oder Kidneybohnen ersetzen. 
Kochtipp:
Für besonders knusprige Crêpes diese kurz vor dem Zusammensetzen in einer leicht geölten Pfanne anbraten oder 3 Minuten bei 200 °C backen.
Wir bieten Ihnen eine visuelle Rezeptvorschläge, die mithilfe von KI erstellt wurden.
