Wie man La Viña Cheesecake zubereitet
Der Käsekuchen von La Viña ist köstlich. Dieser gebackene Käsekuchen ist einfach zuzubereiten und kommt fast ohne Dekoration aus, da er nicht mit Marmelade serviert wird. Trotzdem ist er dank seines intensiven Geschmacks und seiner einzigartigen Textur – mal fester, mal weniger fest, aber immer unglaublich lecker – ein wahrer Genuss.
Um einen köstlichen La Viña Käsekuchen genießen zu können, muss man als erstes den Backofen auf 200º C vorheizen, mit Ober- und Unterhitze, aber ohne Umluft.
Den Frischkäse mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann den Zucker hinzufügen und erneut gut verrühren.
Wir geben die Eier nacheinander hinzu und fügen erst dann das nächste hinzu, wenn das vorherige vollständig eingearbeitet ist.
Mehl hinzufügen und erneut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Zum Schluss die Sahne hinzufügen und nochmals verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Legen Sie die Backform mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten etwas übersteht. Es ist nicht schlimm, wenn es dabei Falten wirft.
Gießen Sie die Mischung in die Form und schieben Sie den Kuchen in den Ofen. Backen Sie ihn etwa 40 Minuten, wenn Sie ihn weicher mögen, oder 50 Minuten, wenn Sie ihn fester bevorzugen.
Sollten wir während dieser Zeit feststellen, dass es zu stark bräunt, decken wir es mit Backpapier ab und fahren bis zur angegebenen Zeit fort.
Als Nächstes öffnen wir die Ofentür einen Spalt und lassen es etwa 3 Stunden abkühlen. Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, stellen wir es in den Kühlschrank und bewahren es dort auf, bis wir es essen möchten. Köstlich!
