Vorbereitungsschritt
1: Die Basis mischen
Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und Senf und Zitronensaft hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Schritt 2: Aromen hinzufügen
Unter ständigem Rühren das Olivenöl hinzufügen. Anschließend den geriebenen Knoblauch und die frischen Kräuter dazugeben.
Schritt 3: Würzen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ein letztes Mal vermengen und dann 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipps und Variationen
Noch leichtere Version
Ersetzen Sie den griechischen Joghurt durch einen fettarmen, ungesüßten Joghurt (0 % Fett).
Für eine Kombination aus süß und herzhaft
Füge einen halben Teelöffel Honig hinzu.
Mediterraner Geschmack
Füge ein paar frische Minzblätter und eine Prise Oregano hinzu.
Profi-Tipps
Diese Sauce passt hervorragend zu:
geriebene Karotten,
Gurken,
Tomaten,
Selleriestangen
, gemischte Salate,
gedämpfte Kartoffeln
Sie kann auch als leichte Dip-Sauce zu einem Aperitif verwendet werden.
Abschluss
Einfach, schnell und voller Frische: Diese leichte, hausgemachte Sauce verwandelt Ihr Rohgemüse und Ihre Salate in etwas Besonderes. Eine gesunde Alternative zu gekauften Saucen, in nur wenigen Minuten zubereitet.
Probieren Sie dieses Rezept aus und variieren Sie es mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen!
