Das klingt nach einem absoluten Klassiker mit immenser Magie! Rezepte mit nur drei Zutaten, die jahrzehntelang halten, sind oft die besten – sie sind einfach, zuverlässig und schmecken hervorragend.
Wenn ich die Jahre 1975 bis 2010 und das tschechische bzw. slowakische Umfeld betrachte, fallen mir mehrere legendäre Kandidaten ein, die damals bei jeder Feier oder jedem Familienessen anwesend waren.
Hat die Schwiegermutter etwas von der untenstehenden Liste getan, oder handelte es sich um ein ganz anderes Geheimnis?
1. Der legendäre Shredded Pie (oder „Quilt“)
Oft reichten schon Teig (Mehl, Fett, Zucker), Hüttenkäse und Kakao , um einen Teil des Teigs zu färben. Simpel, effektiv und im Nu war er vom Backblech verschwunden.
2. Salzige Käse-/Knusperstangen
Zu Feierlichkeiten durfte ein salziger Snack zu Wein oder Bier nicht fehlen. Oft genügten schon 3 Zutaten im Verhältnis 1:1:1:
- Mehl
- Fett (Hera, Butter oder Schmalz)
- Geriebener Käse (oder gemahlene Grieben oder Hüttenkäse) wurde darüber gestreut. Ein Ei und Salz wurden hinzugefügt, aber die Basis war unglaublich einfach.
3. Kaffeekekse oder -kugeln (ungebacken)
Während des Sozialismus und in den 1990er Jahren waren ungebackene Bällchen der letzte Schrei. Man brauchte dafür lediglich gemahlene Kekse , Butter (oder Rum) und Kakao/Kaffee .
