Zutaten:
1 Kopfkohl,
Butter,
Knoblauch.
Zutaten für die Füllung:
200 g Hackfleisch,
1 TL Bulgur,
1 TL Reis,
1 Zwiebel
, ¼ Bund Petersilie, 1
EL Tomatenmark,
1 TL Salz,
1 TL Chilipulver,
1 TL schwarzer Pfeffer
, ½ Tasse Öl.
Zutaten für die Soße:
1 EL Chilipaste,
2 Tassen heißes Wasser,
1 TL Salz.
Vorbereitungsverfahren:
1. Zuerst einen Weißkohlkopf nehmen und den Strunk entfernen. In einen geeigneten Topf geben, mit heißem Wasser bedecken und kochen.
2. Etwa 10 Minuten pro Seite ziehen lassen, dabei ständig umrühren und darauf achten, dass nichts überkocht.
3. Nun die Füllung vorbereiten. In einer Schüssel Hackfleisch, Bulgur, Reis, Zwiebel, Petersilie, Tomatensoße, Salz, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Öl vermengen. Alle Zutaten gut vermischen.
4. Die Kohlblätter nehmen und den langen Stiel entfernen. Die Füllung in die Mitte geben und aufrollen.
