Zubereitung:
Hüttenkäse mit Puderzucker, Eigelb und Kokosflocken vermengen. Aus der Masse 24–26 kleine Kugeln formen und 30 Minuten einfrieren, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier und das restliche Eiweiß unterrühren. Sahne, Milch und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Mehr dazu:
Kokoskuchen
. Die Hälfte des Teigs auf einem gefetteten und bemehlten Backblech verteilen. Die andere Hälfte
mit
Kakaopulver vermengen und dünn ausstreichen. Die Teigkugeln gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Bei 180 °C 30–35 Minuten backen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Mehl in der Milch unter ständigem Rühren zu einer steifen Creme erhitzen. Die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach die kalte Creme unterrühren. Die Creme auf dem Boden verteilen und mit Kakao oder Schokolade bestreuen. Zum Festwerden kaltstellen.
Morning Dew-Scheiben mit Hüttenkäse und Kokosbällchen – ein delikater Geschmack
