Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Weichen Sie die Brotscheiben in Milch ein, bis sie weich sind. Drücken Sie anschließend die überschüssige Milch aus und zerbröseln Sie das Brot.
Fleischmischung:
Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, 1,5 TL Salz, getrockneten Knoblauch, Oregano und 1 EL Dijon-Senf.
Geben Sie nach Geschmack gehackte Petersilie hinzu und vermischen Sie alles gut.
Belag:
Legen Sie ein großes Stück Backpapier oder Frischhaltefolie auf Ihre Arbeitsfläche.
Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig zu einem Rechteck.
Legen Sie die Speckscheiben darauf.
Verteilen Sie die dünn geschnittenen Gewürzgurken, die dünn geschnittenen Zwiebelringe und den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Speck.
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