Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Anschließend abgießen und vollständig abkühlen lassen.

Gurke, Apfel, Zwiebel, Paprika und Schinken in kleine Stücke schneiden.

Gib alles zusammen mit dem Mais und den Erbsen in eine große Schüssel.

Für das Dressing saure Sahne, Essig, Öl und Senf glatt rühren.

Die abgekühlten Nudeln dazugeben und alle Zutaten vorsichtig mit dem Dressing vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Der Salat ist servierfertig.

Tipp für noch mehr Geschmack

Lassen Sie den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Dadurch können sich die Aromen besonders gut entfalten.

Für zusätzliche Frische können Sie etwas gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.

Ideal für viele Anlässe

Dieser ostdeutsche Nudelsalat eignet sich perfekt für Picknicks, Grillfeste oder als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag.

Die Kombination aus cremigem Dressing, knackigem Gemüse und zarten Nudeln macht es zu einem echten Favoriten für die ganze Familie.

Würden Sie diesen Salat lieber als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht genießen?