Schritt 1: Heizen Sie den Backofen vor.
Stellen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) ein und fetten Sie eine ofenfeste Form mit den Maßen 23 x 33 cm (9 x 13 Zoll) leicht ein.
Schritt 2: Die Fleischbällchen zubereiten.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, verquirltes Ei, geriebene Zwiebel, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermengt ist. Aus der Masse jeweils etwa 1 ½ Esslöffel formen und zu Fleischbällchen formen.
Schritt 3: Die Fleischbällchen anbraten.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten (sie müssen nicht durchgegart sein). Auf einen Teller geben.
Schritt 4: Nudeln kochen.
Die Eiernudeln in Salzwasser zwei Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben. Abgießen und beiseitestellen.
Schritt 5: Die Sauce zubereiten.
In derselben Pfanne Rinderbrühe, Sahne und Worcestershiresauce geben und dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
Schritt 6: Schichten und Garen.
Die gekochten Nudeln in die vorbereitete Gratinform geben, die Fleischbällchen hinzufügen und mit Soße übergießen. Mit Schweizer Käse bestreuen. Etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 7: Servieren
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, mit gehackter Petersilie garnieren und genießen!
