Boden: Die Kekse fein zerkleinern oder pürieren und mit der weichen Butter vermengen. Die Krümel auf 3 Gläser verteilen und mit der Rückseite eines Löffels auf den Boden drücken. Abkühlen lassen.
Creme: Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel Joghurt und Frischkäse verrühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Die Creme gleichmäßig auf den Keksboden in den Gläsern verteilen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Fruchtbelag: Die Früchte mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze 2–3 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Früchte Saft abgegeben haben. 5–10 Minuten abkühlen lassen.
Fertigstellung: Die lauwarme Fruchtmischung auf die feste Creme geben. Die Gläser bis zum Servieren wieder kalt stellen.
Unwiderstehliche Panna Cotta im Glas – in nur 10 Minuten fertig! Ein leichtes und erfrischendes Dessert für den Sommer.
