Wiener Schweinenacken mit Knoblauch: Zartes Fleisch und eine köstliche Soße – das müssen Sie probieren!

Anschließend mit Papiertüchern leicht abtrocknen.

Schneiden Sie das Fleisch anschließend in etwa 3 cm dicke Scheiben.

Man muss den Hals nicht klopfen, aber ich massiere ihn nach dem Würzen gerne noch ein wenig mit den Händen.

Würzen Sie das Fleisch also von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Wir fügen außerdem süße rote Paprika hinzu.

Würzen und salzen Sie nach Belieben, ich empfehle jedoch, weniger zu verwenden.

Oder eine Saison später .

Wer mag, kann weitere Gewürze oder eine Prise Chili hinzufügen.

Vermischen Sie das gewürzte Fleisch  mit dem Öl.

Wir haben zuvor 1 zerdrückte Knoblauchzehe in das Öl gegeben und sie mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Anschließend auf ein Backblech legen.

In einer Schüssel den Saft mit Wasser vermischen.