Wir sind ganz verrückt nach diesen Windbeuteln! Sie machen süchtig und sind so einfach zuzubereiten!
Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und besprühen Sie eine Muffinform leicht mit Antihaft-Kochspray.
In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Cheddar, Parmesan, Eier, Mehl, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut verrühren.
Die Kartoffelmischung in die vorbereitete Muffinform füllen, sodass jede Mulde etwa zu 3/4 voll ist.
Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Lassen Sie die Windbeutel einige Minuten in der Muffinform abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen. Warm servieren.
Variationen & Tipps
Für etwas mehr Schärfe können Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zur Kartoffelmischung geben. Wer es noch herzhafter mag, mischt zerbröselten Speck unter. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie einen Teil des Käses durch griechischen Joghurt. Experimentieren Sie nach Belieben mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Petersilie.
