Ihr italienisches Pendant, die Mortadella, offenbart die Herkunft des Produkts: eine stolze, geschmackvolle Wurst aus Bologna, Italien, gespickt mit Fettwürfeln, Pfefferkörnern und manchmal Pistazien.
Amerikanische Bologna hingegen ist einheitlich und homogenisiert, auf Einheitlichkeit und Bezahlbarkeit ausgelegt.
Lesen Sie das Etikett und Sie werden die Wahrheit erkennen: Gewürze, Süßstoffe und emulgiertes Fleisch – kein gesundes Lebensmittel.
aber auch kein mysteriöses Monster, sondern nur ein verarbeiteter Trost, über den wir uns lustig machen und den wir dennoch immer wieder konsumieren.
