Dieses Rezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben und war einst ein Muss auf jeder Hochzeitsfeier.
Zemplín-Hochzeitstauben sind das Prunkstück unseres Familienkochbuchs, aber die Wahrheit ist, dass sie niemand so lecker zubereitet wie unsere Großeltern.
Das Rezept ist originell und am besten verwendet man jungen Kohl, aber wenn man keinen hat, kann man es auch älteren Menschen servieren.
Wie bereitet man Bodentauben zu?
Wir brauchen:
1,5 kleine Kohlköpfe
500 g Reis
1750 g Schweinehackfleisch
Hausvegetation
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Paprika
Schweinefett
1 großes Ei oder 2 kleinere
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
250 ml Tomatenpüree
