Eine glückliche afroamerikanische Familie mit Ostereiern auf dem Küchentisch
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Eine Studie des Foodblogs Pantry & Larder ergab, dass hartgekochte Eier die beliebteste Zubereitungsart in Amerika sind. Interessanterweise bevorzugten 30 von 50 Bundesstaaten hartgekochte Eier gegenüber anderen Zubereitungsarten, was sie zu einer landesweit beliebten Wahl macht. (1)
Fakt 2: Hartgekochte Eier sind eine schnelle Proteinquelle.
Proteinreiche Lebensmittel für Bodybuilder sind Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Buchweizen, Haferflocken, Nüsse, Bohnen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne. Draufsicht.
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Protein ist ein essenzieller Nährstoff für unseren Körper, und hartgekochte Eier sind eine praktische und leicht zugängliche Quelle dafür. Mit 6,3 Gramm Protein pro großem Ei liefern sie alle neun essenziellen Aminosäuren und sind somit ein vollständiges Protein. Ob als Snack vor oder nach dem Training oder als proteinreiches Frühstück für unterwegs – hartgekochte Eier sind eine sättigende Option. (2)
Fakt 3: Sie sind auch gut fürs Herz – wirklich!
Roter, herzförmiger Gymnastikball mit Stethoskop eines Arztes vor Krankenhaushintergrund: Konzept für eine Krankenhauslebensversicherung: Welttag der Herzgesundheit, Tag des Arztes, Welthypertonietag.
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Entgegen der Annahme, dass Eier die Herzgesundheit negativ beeinflussen, zeigte eine Studie aus dem Jahr 2018, dass regelmäßiger Eierkonsum mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist. Eier enthalten wertvolle Proteine, die den Spiegel des „guten“ Cholesterins erhöhen und Marker für Herzerkrankungen reduzieren. Genießen Sie also Ihre hartgekochten Eier ohne Bedenken. (3)
Fakt 4: Gekochte Eier enthalten möglicherweise sogar weniger Cholesterin als andere Eier.
(Topf mit kochenden Eiern auf einem Gasherd,
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Die Zubereitungsart von Eiern beeinflusst ihr Nährwertprofil. Hochtemperatur-Kochmethoden wie Braten können zu mehr oxidiertem Cholesterin führen, während das Kochen von Eiern bei niedrigerer Temperatur den Cholesterinspiegel weniger stark beeinflusst. Daher können hartgekochte Eier sogar noch vorteilhafter für die Herzgesundheit sein als andere Zubereitungsarten.
Weiterlesen: Die Vorteile des Eierkonsums (auch täglich)
Fakt 5: Es gibt unzählige Tricks zum Schälen von hartgekochten Eiern.
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hartgekochte Eier, hassen aber das Schälen? Es gibt zahlreiche Tricks und Techniken, die das Schälen erleichtern. Vom Aufschlagen und Schälen unter Wasser bis hin zur Verwendung verschiedener Küchenhelfer – entdecken Sie unterschiedliche Methoden für perfekt geschälte hartgekochte Eier.
Fakt 6: Wie schwer Eier zu schälen sind, kann ein Indikator für ihre Frische sein.
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Frische Eier sind bekanntermaßen schwieriger zu schälen, da das Eiweiß bei ihnen eher an der Eihaut der inneren Schale klebt. Mit zunehmendem Alter der Eier sinkt der Säuregehalt, wodurch sich das Eiweiß leichter von der Schale trennen lässt. Für ein einfacheres Schälen sollten Sie die Eier ein bis zwei Wochen vor dem Kochen im Kühlschrank ruhen lassen. (4)
