Schrittweise Vorbereitung
1. Die Äpfel vorbereiten.
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Achten Sie auf gleichmäßige Würfel, damit sie gleichmäßig garen. Geben Sie die Apfelstücke anschließend in eine gebutterte Auflaufform.
Obst und Gemüse
2. Den Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Die Mischung schaumig schlagen. Dann die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
Mehl, Hefe und eine Prise Salz nach und nach unterrühren. So lange kneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
3. Zubereitung:
Gießen Sie den Teig direkt über die Apfelscheiben in der Form. Achten Sie darauf, dass die Äpfel gut bedeckt sind, denn dadurch erhalten sie nach dem Backen ihre zartschmelzende Konsistenz.
4. Kochen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 bis 40 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein.
Milchprodukte und Eier:
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Für eine elegante Note kann etwas Puderzucker darüber gestreut werden.
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