Krebs . Einige Studien haben gezeigt, dass Jugendliche, die 5-6 Eier pro Woche essen, ein geringeres Risiko für Brustkrebs haben.
Augen . Lutein und Zeaxanthin sind essenziell zur Vorbeugung von Makuladegeneration und Katarakten. Eier sind besonders reich an beiden Nährstoffen.
Herz . Eier enthalten zwar etwas Fett und Cholesterin, aber auch Cholin, das bei der Verarbeitung von Homocystein hilft, einer Aminosäure, die zu einer guten Herzgesundheit beiträgt.
Cholesterin . Obwohl Eier Cholesterin enthalten, erhöhen sie im Allgemeinen das gute Cholesterin, das wichtig ist, um zu verhindern, dass sich schlechtes Cholesterin in Venen und Arterien ablagert.
Muskeln . Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Reparatur von geschädigtem Gewebe benötigt wird.
