Gebratene Lammschulter mit Thymian und konfiertem Knoblauch: Ein wahrer Genuss!
Zutaten für 4-6 Personen:
1 Lammschulter (ca. 1,5–2 kg),
1 ganze Knoblauchknolle,
4–5 Zweige frischer Thymian,
3–4 Zweige frischer Rosmarin (optional)
, Olivenöl, 
grobes Salz,
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 Glas trockener Weißwein 
(optional)
, 1 Glas Hühner- oder Lammfond 
Vorbereitung:
Fortsetzung auf Seite 2
