Dieses Lebensmittel erzeugt unmittelbar nach dem Verzehr ein starkes Sättigungsgefühl, wodurch wir weniger essen und sowohl die Gewichtskontrolle als auch die Gewichtsabnahme erleichtern. Dieser Vorteil beruht auf der Fähigkeit von Chiasamen, Wasser zu binden.
Laut Sara Abu-Sabbah, einer renommierten peruanischen Ernährungswissenschaftlerin, beträgt die empfohlene Tagesdosis an Chiasamen lediglich einen Esslöffel. Diese geringe Menge wird empfohlen, da Chiasamen ein relativ kalorienreiches Lebensmittel sind, das neben Nährstoffen auch Kohlenhydrate, Öle und Proteine enthält: 100 Gramm Chiasamen enthalten etwa 543 Kalorien.
Zum Schluss noch ein Mythos, den wir widerlegen möchten: Viele glauben, dass die positiven Eigenschaften von Chiasamen erst nach dem Einweichen in Wasser zum Vorschein kommen. Falsch: Der einzige zusätzliche Vorteil des Einweichens von Chiasamen in Wasser besteht darin, dass es das Sättigungsgefühl erhöht und man dadurch weniger isst.
