Darüber hinaus verändern die Phosphate und Zusatzstoffe in Würstchen den Mineralstoffhaushalt des Körpers und schädigen Knochen und Arterien. Gelegentlicher Verzehr ist unproblematisch, doch wenn Würstchen regelmäßig zum Frühstück gehören, stellen sie ein Risiko dar. Idealerweise sollten sie durch mageres Eiweiß wie Eier , Hähnchenbrust oder Hülsenfrüchte ersetzt werden .
Fleisch und Fisch
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