DRINGEND: Berühmtes All-you-can-eat-Buffet nach besorgniserregender Hygieneuntersuchung sofort geschlossen

Obwohl einige Besucher schon länger Zweifel an der Frische bestimmter Gerichte geäußert hatten, kommt die endgültige Schließung für die meisten völlig überraschend. Viele fragen sich, wie ein Betrieb dieser Größe so lange unentdeckt bleiben konnte.

Worauf sollten Sie bei einem All-you-can-eat-Buffet achten?

Obwohl sich die überwiegende Mehrheit der Buffetrestaurants strikt an die Regeln hält, raten Experten dazu, beim Essen außer Haus stets wachsam zu sein:

1. Achten Sie auf Dampf und Hitze:  Heiße Speisen sollten dampfend heiß sein. Wenn sich ein Gericht nur lauwarm anfühlt, lassen Sie es in Ruhe.

2. Kalte Produkte auf Eis:  Schalentiere, Sushi und Salate sollten auf einer dicken Eisschicht oder in einer Kühlvitrine gut gekühlt aufbewahrt werden.

3. Sauberes Besteck und Zangen:  Jedes Gericht sollte seinen eigenen Servierlöffel oder seine eigene Zange haben, um Kreuzkontaminationen und allergische Reaktionen zu vermeiden.

4. Hohe Umschlagshäufigkeit:  Ein geschäftiges Buffet, bei dem die Speisen ständig mit frischen Lebensmitteln aufgefüllt werden, ist im Allgemeinen viel sicherer als ein ruhiges Buffet, bei dem die Speisen über längere Zeiträume unberührt bleiben.

Die Inhaber des geschlossenen Restaurants haben erklärt, dass sie intensiv an der Lösung aller Probleme arbeiten, es ist jedoch noch unklar, wann eine erneute Inspektion stattfinden wird.