1 kg Kartoffeln
200–300 g Weizenmehl
1 große Zwiebel,
3–4 EL Schmalz oder Öl,
Salz nach Geschmack
(optional):
Speck
Käse
Sauermilch
Verfahren:
Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
Wenn sie weich sind, lassen Sie etwas Wasser ab, aber lassen Sie ein wenig zurück .
Die Kartoffeln direkt im Topf keimen lassen.
Nach und nach Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Die Mischung unter ständigem Rühren kurz kochen lassen, damit das Mehl gut durchgart.
Die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne in Schmalz oder Öl goldbraun anbraten .
Die fertige Chamula auf Teller verteilen und mit gebratenen Zwiebeln und Fett garnieren.
Tipps zur Verbesserung:
Der faszinierende Sehtest, der verspricht, Ihren „größten Makel“ anhand des ersten Tieres, das Sie sehen, zu enthüllen.
Argentinisches Chimichurri
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Diese Pflanze sollte man niemals ausreißen, wenn sie im Garten auftaucht.
