Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, dann den Brokkoli dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und etwas Zitronensaft würzen.
Zum Schluss Feta und Walnüsse hinzufügen und vorsichtig umrühren. Kurz erhitzen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Servier- und Aufbewahrungshinweise:
Wir empfehlen, das Gericht heiß mit Vollkornbrot oder Reis zu servieren.
Sie lassen sich in einem luftdichten Behälter zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignen sich auch hervorragend als Mittagessen im Büro.
Variationen:
Vegane Option: Statt Feta veganen Käse oder gewürzten Tofu verwenden.
Scharf: Mehr Chilischoten und einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzufügen.
Was die Proteine betrifft: Das Gericht kann mit gebratenem Hähnchen oder Kichererbsen angereichert werden.
