Eine Zucchini und zwei Eier! Meine Großmutter hat mir dieses Rezept beigebracht! Jetzt koche ich nur noch so!

Zubereitung:
Zucchini vorbereiten: Die Zucchini raspeln und 5 Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb oder einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
Hauptzutaten vermengen: In einer separaten Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen (Knoblauch, Oregano, Kurkuma usw.) verquirlen. Glatt rühren.
Zucchini hinzufügen: Die abgetropften Zucchini zur Ei-Mehl-Mischung geben und gut vermengen.
Anbraten: (Anleitung siehe nächste Seite).