Vorbereitung:
Die gehackte Stärke mit dem Ei, Salz, Pfeffer und den eingeweichten und ausgedrückten Semmelbröseln vermengen. Die Paprikaschoten damit füllen und kurz in einer Pfanne anbraten.
Die Paprikaschoten entfernen und 2 EL Tomatenmark und 2 EL geröstete Paprika in das Bratfett geben. Anschließend die gehackte Zwiebel, die Hälfte der gehackten Paprika und Paprikapulver in die Pfannen geben und mit 0,5 Litern Brühe ablöschen. Die Paprikaschoten in die Sauce geben und 10–15 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Soßenpulver abschmecken und mit Stärke binden.
Die Paprikaschoten mit den gekochten Kartoffeln auf einen Teller geben und mit Petersilie garnieren. Fertig!
