Hähnchenflügel mit Knoblauch, Wein und Lorbeerblatt

Vorbereitung

1. Bereitet die Flügel vor

   • Reinigen Sie die Flügel und halbieren Sie sie nach Belieben.

   • Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Braun

   • In einer großen Bratpfanne oder einem großen Topf etwas Öl erhitzen.

   • Die Flügel dazugeben und von allen Seiten gut anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.

   • Die zerdrückten Knoblauchzehen und Lorbeerblätter hinzufügen.

   • 1–2 Minuten anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten, ohne zu verbrennen.

4. Füge den Wein hinzu.

   • Schenke das Glas Weißwein ein.

   • Erhöhen Sie die Hitze kurzzeitig, um den Alkohol zu verdampfen.

5. Endgültige Zubereitung

   • Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Wein reduziert ist und sich eine dicke, glänzende Sauce gebildet hat.

   • Passen Sie die Salzmenge gegebenenfalls an.