In einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Zucker verrühren, dann die Trockenhefe darüberstreuen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig ist. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe-Öl-Mischung hineingießen. Mit einem Löffel oder den Händen zu einem klebrigen Teig verkneten. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 5–7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl hinzufügen; ist er zu trocken, etwas Wasser. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel legen. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den aufgegangenen Teig in Portionen der gewünschten Größe für die einzelnen Pizzen teilen. Für dünnere Pizzen den Teig in kleinere Portionen teilen. Rollen Sie jeden Teigportion auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz oder den Händen aus, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein leicht bemehltes Backblech oder einen Pizzastein. Belegen Sie den Teig mit Ihren Lieblingszutaten und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (425 °F) 12 bis 15 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und der Belag durchgebacken und leicht gebräunt ist. Servieren Sie die Pizza heiß und genießen Sie Ihre leckere, selbstgemachte Pizza! Dieses Rezept für selbstgemachten Pizzateig ist einfach zuzubereiten und ergibt einen knusprigen und köstlichen Boden für Ihre Lieblingspizzen. Ich wünsche Ihnen viel Freude damit!
Hausgemachtes Pizzateig-Rezept
