Köstliche Gurken-Lachs-Häppchen mit 200 g Doppelrahmkäse
Vorbereitung
Zuerst den Frischkäse glatt rühren.
Schneiden Sie anschließend den Räucherlachs in Würfel und geben Sie ihn zusammen mit dem Quark, der Salatmayonnaise (z. B. Miracle Whip), dem Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch, gehackter Petersilie und frischen Thymianblättern (am besten Zitronenthymian) zum Käse.
Alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung eine Minute lang mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Zubereitung: Waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden Sie sie in dicke Scheiben. Geben Sie dann je einen Teelöffel der Frischkäsemischung auf die Gurkenscheiben und garnieren Sie mit frischem Dill, Schnittlauch oder fein gehackter Paprika.
Unser Tipp: Die Käse-Lachs-Mischung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Die Gurke sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren geschnitten und garniert werden, da die Scheiben sonst zu sehr austrocknen.
Diese Käse-Lachs-Mischung schmeckt auch als Brotaufstrich hervorragend.
Guten Appetit!
