Denken Sie jedoch daran, es mit den Säften nicht zu übertreiben; trinken Sie nur so viel, wie Ihr Körper benötigt.
Die beste Sorte ist reich an Antioxidantien, den Vitaminen C, B1, B2, B6, Folsäure und Pantothensäure sowie an Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Natrium, Eisen und Zink. Rote Bete zählt zu den gesündesten Gemüsesorten. Ihre rote Farbe verdankt sie violetten Farbstoffen, den sogenannten Betacyaninen.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass Rote Beete bei der Behandlung von Leukämie und Krebs von Nutzen ist.
