Mehl, beide Stevia-Sorten und Vanille in einer Rührschüssel vermengen.
In der Mitte eine Mulde formen und die Eier einzeln hineingeben, nach jeder Zugabe gut verrühren. Nach und nach
Wasser unterrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Eine Pfanne erhitzen und mit einem in Öl getränkten Küchentuch einfetten.
Eine Kelle Crêpe-Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten backen.
Den Crêpe auf einen Teller legen und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
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