Anweisung
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Brotbacken auf dem Herd in 10 Minuten.
Schritt 1: Den Teig zubereiten.
Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vermischen. Anschließend Joghurt und Milch dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl hinzufügen. Ist er zu trocken, etwas Milch hinzufügen. Der Teig sollte weich und leicht klebrig, aber nicht zu feucht sein.
Schritt 2: Teig teilen und formen.
Teilen Sie den Teig nach dem Kneten in 4 bis 6 gleich große Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und rollen Sie diese anschließend mit den Händen oder einem Nudelholz leicht flach, sodass ein etwa 1,2 cm dicker Fladen entsteht. Achten Sie darauf, dass alle Fladen ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen.
Schritt 3: Brot backen:
Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Oberfläche mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen, damit das Brot nicht anhaftet und um es aromatischer zu machen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Brotscheiben hineinlegen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
Jede Seite 2 bis 3 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und leicht aufgegangen ist. Die Scheiben vorsichtig wenden, damit der Teig nicht reißt, und weiterbacken, bis beide Seiten goldbraun und das Brot durchgebacken sind.
Durch das Eingießen des Eises wird sichergestellt, dass das Brot gleichmäßig backt und seine weiche und fluffige Konsistenz behält.
Servieren und genießen!
