Backofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
Kartoffeln einstechen: Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher in jede Kartoffel. Dadurch kann der Dampf beim Backen entweichen und die Kartoffeln platzen nicht.
Kartoffeln bestreichen: Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl oder geschmolzener Butter ein . Dies sorgt für eine knusprige Schale beim Backen. Bestreuen Sie jede Kartoffel großzügig mit Salz.
Kartoffeln backen: Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Rost im Backofen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie etwa 45 Minuten bis 1 Stunde lang, oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
Garprobe: Die Kartoffeln sind gar, wenn man sie leicht zusammendrückt. Sie sollten beim Drücken etwas nachgeben.
Servieren: Sobald die Kartoffeln gar sind, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Jede Kartoffel der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern. Mit Ihren Lieblingszutaten wie Sauerrahm, geriebenem Käse, gehacktem Schnittlauch, Speckwürfeln oder anderen Zutaten Ihrer Wahl garnieren.
Genießen: Die Ofenkartoffeln heiß als Beilage oder als Hauptgericht mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Ofenkartoffeln sind unglaublich vielseitig – lassen Sie Ihrer Kreativität bei den Toppings und Gewürzen freien Lauf und verfeinern Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack!
