Zubereitung: So bereiten Sie Kirschtomaten in Olivenöl zu: 1. Zuerst die Knoblauchzehen fein hacken und in sterilisierte Gläser geben. Frisches Basilikum, Salz, Oregano, einige Tropfen Essig und natives Olivenöl extra hinzufügen. 2. Anschließend die Kirschtomaten waschen, gut abtrocknen und halbieren. Einige davon in die Gläser geben.
3. Als Nächstes Knoblauch, Oregano, Basilikum, Essig und Olivenöl hinzufügen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Gläser vollständig gefüllt sind. Bestreichen Sie die Tomaten mit Olivenöl. 5. Verschließen Sie die Gläser mit den Deckeln. 6. Stellen Sie die Gläser für 30 Minuten in kochendes Wasser, um sie zu versiegeln; dies ist wichtig. 7. Servieren Sie die Kirschtomaten anschließend mit Brot oder nach Belieben. WICHTIG: Kirschtomaten halten sich mehrere Monate in der Speisekammer, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen sollten die Kirschtomaten in Öl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden.
Tipps: 1. Frische, reife Tomaten: Verwenden Sie frische, reife Kirschtomaten für den besten Geschmack Ihrer Konfitüre. 2. Gläser sterilisieren: Sterilisieren Sie Gläser und Deckel vor Gebrauch, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten und Bakterienwachstum zu verhindern. 3. Gleichmäßig halbieren: Halbieren Sie die Kirschtomaten gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen der anderen Zutaten aufnehmen. 4. Würzen : Passen Sie die Mengen an Knoblauch, Basilikum, Oregano, Essig und Öl nach Belieben an. 5. Richtig lagern: Verschließen Sie die Gläser nach dem Befüllen fest und stellen Sie sie für die empfohlene Zeit in kochendes Wasser, um die Konfitüre länger haltbar zu machen. 6. Vor dem Verzehr ziehen lassen: Damit sich die Aromen voll entfalten können, lassen Sie die Kirschtomaten mindestens eine Woche im Öl ziehen, bevor Sie sie verzehren. 7. Vielseitig verwendbar: Kirschtomaten in Öl eignen sich hervorragend als Zutat für Brot, Salate, Pasta, Pizza und viele andere Gerichte.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen köstliche, vielseitige und aromatische Kirschtomaten in Öl, die Ihre Lieblingsgerichte verfeinern. Genießen Sie diese hausgemachte Köstlichkeit das ganze Jahr über!
